食品殺菌的"溫度守護者"

testo 191 如何幫您省時、省力、更合規？

凌晨5點，李廠長又一次被電話驚醒。

"這批罐頭殺菌溫度記錄又不完整，審核那邊要補材料……"

這已經是本月第三次了。

在食品廠，巴氏殺菌、高溫滅菌是保障食品安全的核心工序。但長期以來，殺菌過程的驗證和監測卻讓很多廠家頭疼：

• 傳統測溫設備笨重，罐頭、玻璃瓶里根本塞不進去

• 換電池要拆整機，密封性沒了，設備報廢

• 數據導出到 Excel 手動算 F0 值，一個批次折騰兩小時

• 審核報告臨時抱佛腳，手忙腳亂

• 溫度差 1℃，食品安全就可能是"生死線"。而驗證過程的低效，正在悄悄吞噬您的利潤和合規安全。

2、秒速換電池，100%密封不操心

傳統記錄儀換電池=拆機+重新校準+擔心進水。testo 191獨創旋轉螺紋電池蓋設計，幾秒鐘徒手搞定，無需任何工具。

更關鍵的是——更換電池后仍保持100%密封！電池外殼采用耐高溫聚醚醚酮（PEEK），測量技術獨立封裝于不銹鋼外殼中，IP68防護等級，高溫高濕環境照樣穩如泰山。

3、一箱子搞定8臺，效率翻倍

多功能儀器箱不只是"收納盒"，它內置編程和讀取單元，可同時給8臺記錄儀編程、讀取數據。不用來回插拔，不用額外讀數單元，測量前統一配置，測量后一鍵讀數，省時省力。

4、軟件一鍵出報告，F0值自動算

testo 191專業版軟件，從編程、測量到報告全程引導式操作，新手也能上手。

• 自動計算F0值、P值、滅菌率、飽和蒸汽質量

• 可上傳殺菌鍋照片，可視化標注測點位置

• 一鍵生成PDF審計報告，無需導出Excel

• 圖形+表格雙模式，多記錄儀數據并行對比

以前一個批次驗證報告要做2小時，現在點一下鼠標，5分鐘搞定。

5、精度高、量程寬、型號全

4款溫度記錄儀+1款壓力記錄儀，覆蓋從巴氏殺菌到高溫滅菌、從冷凍干燥到罐頭驗證的全場景需求。

場景一：罐頭食品高溫滅菌

將 testo 191-T1（短探頭）放入罐頭內，T2（長硬探頭）插入玻璃瓶，T4（雙柔性探頭）同時測產品和環境溫度。殺菌鍋升溫→保溫→冷卻全過程溫度曲線實時記錄，軟件自動計算滅菌F0值，確認冷點是否達標。

場景二：液態乳制品巴氏殺菌

testo 191-T1 放入巴氏殺菌水浴槽，全程監測 60°C~100°C 巴氏殺菌溫度，確保致病菌滅活的同時，營養成分不被破壞。軟件一鍵輸出保持時間報告。

場景三：冷凍干燥過程驗證

搭配冷凍干燥探頭支架，testo 191-T3/T4 的775mm 柔性探頭精準測量凍干機板層溫度和樣品溫度，驗證整個凍干周期是否符合工藝要求。

德圖（testo）提供專業的食品行業測量儀器設備和解決方案，60多年來，全球數以萬計的德圖測量設備正在運行，服務食品各個領域客戶，確保他們的食品安全管理體系的正常運行。

testo 191 不僅是一臺記錄儀，更是您殺菌車間的"合規保險"——讓每一次殺菌都有據可查，讓每一次審核都從容不迫。